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おせち料理

 年が明け、仕事はじめから、早、一週間経ちました。
 2020年はコロナウイルスでいろいろと大変でしたが、今年はコロナウイルスが終息し、東京オリンピックが無事に開催されることを祈っております。
 皆さん、今年の正月は例年と違い”おうち”で過ごす時間が多かったことと思いますが、私自身おせち料理を食べたり、箱根駅伝のTV観戦をしたり、ゆっくり過ごすことができました。
 さて、「おせち」という言葉は元々「お節句」が変化したもので、いわゆる五節句( 七草の節句= 1月 7日、 桃の節句= 3月 3日、 端牛の節句= 5月 5日、 七夕の節句= 7月 7日、 菊の節句= 9月 9日 )に神前にささげる節句料理の総称で、 1年で 1番大切なお正月料理だけに「お節」という言葉が残ったと云われています。
 本年もどうぞよろしくお願い致します。

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